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笋尖煎蛋

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梅依旧
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10-30分钟   |   切墩(初级)
春笋尖 100克
、
鸡蛋 3
、
火腿 100克
、
海苔丝 10克
、
盐
、
胡椒粉
烹饪步骤
小贴士

厨房小语：1、一定要用平底不粘锅，小火，不然蛋液一倒进去就会凝固，出来的蛋饼会薄厚不匀 。 2、蛋卷开始卷的这个动作，一定不能等到蛋液全部凝固才开始，蛋饼在刚刚凝固的时候卷比较 容易，而且两层蛋饼之间更易贴合，口感柔软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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