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鸡丝荞麦面的做法

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鸡丝荞麦面

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鸡脯肉

、

黄瓜

、

姜片

、

麻辣花生

、

荞麦面

、

花生油

、

生抽

、

醋

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/11
锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒水开后煮10分钟关火；
步骤2/11
至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝，
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜切丝；
步骤4/11 点击查看大图
将麻辣花生倒出，花生用刀背压碎，剩余的花椒、辣椒检出放入碗里；
步骤5/11 点击查看大图
花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油；
步骤6/11
锅里放入足量清水烧开，下荞麦面煮开；
步骤7/11
倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火，至面条熟后关火；
步骤8/11
立即捞出面条滤水，在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条；
步骤9/11
吹凉后加入适量香油拌匀，
步骤10/11 点击查看大图
吃时将面条盛入碗中，放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎；
最后一步
淋上生抽、醋，再舀一勺调味油在上面，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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