全麦南瓜土司
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步骤1/13
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把除了黄油以外的所有原料放入面包机,搅拌20分钟。
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步骤2/13
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加入黄油继续搅拌20分钟,全麦土司不用出膜,因为面粉筋度低。
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步骤3/13
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把面团转移到另外一个准备的容器里开始第一次发酵。
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步骤4/13
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面团发到两倍大就差不多了。
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步骤5/13
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揉一下面团,也叫排气。
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步骤6/13
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把面团分成三份。
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步骤7/13
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取一个面团。用擀面杖擀开,擀长。
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步骤8/13
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朝中间对折。
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步骤9/13
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再次擀长。
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步骤10/13
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折叠好。
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步骤11/13
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同样方法处理好另外两个面团。放入土司盒开始第二次发酵。
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步骤12/13
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发到土司盒三份之二处就可以了,不要太过。
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最后一步
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烤箱预热190度,放入土司盒烤35分钟,中途防止表皮烤焦要加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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