紫苏卷啤酒火腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

恒慧啤酒火腿一根

、

紫苏叶若干

、

彩椒各一只

、

小葱适量

、

韩式辣椒酱适量

、

大蒜适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/3
将火腿斜刀切成0.5厘米的片状，彩椒切丝，小葱切段，大蒜切片备用；
步骤2/3
锅内抹少许油烧热后将火腿片煎至金黄后盛出摆盘，同时将大蒜片也煎一下；
最后一步
将洗净的紫苏叶铺在手上，然后抹上一层韩式辣椒酱，将火腿片铺上，放上彩椒丝和小葱、蒜片包裹成卷状，即可享受美味啦~~

小贴士

紫苏，苏子，同出一物，性味相同，但药用部位有别，故归经不同，作用亦异。质言之，紫苏发散风寒，和中安胎，苏子降气平喘，润肠通便。苏子，味辛，温，归肺与大肠经。其功效能止咳平喘，润肠通便。紫苏，味辛，温，归肺、脾经，其作用能解表发汗，宽中和胃，理气安胎，解鱼蟹毒。其实说白了，叶片上没有紫色的叫做苏子叶，有紫色的就是紫苏咯。紫苏嫩叶每百克含水分85.7 克，蛋白质3.8 克，脂肪1.3 克，碳水化合物6.4 克，磷44 毫克，铁2.3 毫克，胡萝卜素9.09 克，维生素B10.02 毫克，维生素B20.35 毫克，尼克酸1.3 毫克，维生素C47 毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。

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发布于 2012-10-23

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