全麦榛子土司
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步骤1/7
把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
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步骤2/7
面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
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步骤3/7
将面团取出排气, 分割成三个等份的面团，滚圆松驰15分钟；
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步骤4/7
将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成长方形翻面后卷成圆筒型松驰15分钟；
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步骤5/7
松驰完成后再擀开成长方形，翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；
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步骤6/7
发酵至9分满时盖上盒盖, 继续发酵10分钟；
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最后一步
烤箱预热至180度，下层上下火45分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
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