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起司香葱面包

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简单煮意

有些日子没做面包了，主要是因为天气冷了，面团发酵时间太长，太费时间了，往往上午开始动手，要到下午才能完成，好象把一整天的时间都交给它了。 因此一直都懒得做。可是不做心里又痒，整天把那烘陪书翻来覆去地. 这个周日终于下决心又做了回面包。这次尝试了中种法，中种面团发酵完成已是晚上了，我把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室里，第二天拿出来再和主面团一起糅合烘烤，感觉面团比较粘手，整形比较困难，还好这次只是整个长条型，如果要整复杂的恐怕会比较艰巨。但是面包口味很好，很香很松软
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材料A（中种面团）：
、
高筋粉 220克
、
牛奶 160克
、
干酵母 1.5克
、
材料B（主要面团）：
、
高筋粉 100克
、
糖 40克
、
盐 3克
、
干酵母 3克
、
全蛋 30克
、
黄油 30克
、
水 65克
、
材料C：、、、
、
丘比香甜型沙拉酱
、
马苏里拉起司
、
全蛋液
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-10-23

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