菠菜果仁
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步骤1/7
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锅内放油及花生米,小米翻炒。注意:花生一定要凉油入锅。
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步骤2/7
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花生翻炒至5成熟时放入核桃仁一起翻炒。
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步骤3/7
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果仁炒至8分熟控净油盛出并撒上适量的盐。
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步骤4/7
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锅内放水并滴入几滴食用油,大火烧开后放入菠菜焯烫至菠菜变软。
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步骤5/7
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菠菜捞出后过凉水
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步骤6/7
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菠菜挤去多余水分。注意:挤水动作一定要轻轻的,否则后果自负哈。
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最后一步
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菠菜切成长短适当的段,码在盘中,撒上炒好的果仁和芝麻,淋上红葱油即可。
1.菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不宜与含钙丰富的豆类,
豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。
2.做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。
3.肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。
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发布于 2012-10-23
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