菠菜果仁
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步骤1/7
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锅内放油及花生米，小米翻炒。注意：花生一定要凉油入锅。
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步骤2/7
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花生翻炒至5成熟时放入核桃仁一起翻炒。
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步骤3/7
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果仁炒至8分熟控净油盛出并撒上适量的盐。
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步骤4/7
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锅内放水并滴入几滴食用油，大火烧开后放入菠菜焯烫至菠菜变软。
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步骤5/7
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菠菜捞出后过凉水
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步骤6/7
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菠菜挤去多余水分。注意：挤水动作一定要轻轻的，否则后果自负哈。
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最后一步
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菠菜切成长短适当的段，码在盘中，撒上炒好的果仁和芝麻，淋上红葱油即可。
1.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类，
豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2.做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。
3.肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
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