螺旋热狗面包
自从我开始学习做面包以来，我的家人和我一起经历着成功的喜悦和失败的沮丧。特别是女儿一直都给我鼓励，每次做的面包她都说很好吃，给了我继续学习烘培的信心。随着时间的推移，人家开始提要求了。说喜欢吃有馅的面包，最好是有肉的。呵呵，这俩食肉动物！今天满足他们的要求，做了热狗螺旋面包，以感谢他们对我的支持！
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步骤1/8
汤种的做法请看巧克力葡萄干面包;
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步骤2/8
把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
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步骤3/8
面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；
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步骤4/8
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
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步骤5/8
将中间发酵完成的面团搓成长条形；
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步骤6/8
饶着脆皮热狗肠自上而下卷成螺旋卷，两头捏紧朝下.然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
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步骤7/8
在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；
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最后一步
入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
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