手撕猪心
-
步骤1/5
点击查看大图
猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
-
步骤2/5
点击查看大图
高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
-
步骤4/5
点击查看大图
小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
-
最后一步
点击查看大图
把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-21
手撕猪心的相关分类
手撕猪心的相关推荐
-
猪心炒青椒
508864人看过 -
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1376538人看过 -
卤水猪心
77046人看过 -
老火汤【清补凉猪心汤】
668029人看过 -
糖醋酸辣绿豆芽
1960669人看过 -
青椒炒猪心
1852126人看过 -
凉拌猪心
2331696人看过 -
爆炒猪心
669615人看过 -
猪心汤——汤店
134477人看过 -
香煎红薯饼
4662127人看过 -
安神助眠的豌豆尖猪心汤
686018人看过 -
羊杂汤
752718人看过
