鸡蛋焖子的做法

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鸡蛋焖子

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋四个

、

尖椒两个

、

东北大酱一袋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。
最后一步点击查看大图
把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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