【苦瓜牛肉片】
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这道菜中的苦瓜清淡爽口,有些许凉拌菜的风味,而大火快炒出来的牛肉片,也爽脆易嚼,鲜嫩多汁,二者相互补充,相辅相成,口味别致,不失为一道营养均衡的菜式。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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牛肉切薄片,用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味
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步骤2/5
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苦瓜洗净去心,切成小条状,大蒜切片,干辣椒洗净备用
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步骤3/5
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锅内放适量油烧至四分热时,下入大蒜和辣椒炒香,放入牛肉,转大火快炒至牛肉熟,调味后盛出备用
步骤4/5
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发布于 2012-10-19
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