香肠面包的做法

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香肠面包

浏览 258202 · 收藏 2765 · 学做 96

话说上次做了一次肉松面包，P每天早上带一个去学校上课当早餐，又方便又好吃，我就决定继续向小面包之路奋进！哈哈~ 今天做的是香肠面包，面包体的做法和上次的肉松包是一样一样的，只是外面的肉松换成了里面的香肠，更简单~ 味道却一点不次哦~~~哈哈

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 300克

、

盐 1/2小勺

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 1teaspoon

、

温牛奶 160克

、

黄油 30克

、

小香肠 8根

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
步骤2/8 点击查看大图
发酵至2.5倍大（2小时左右）。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
取一块面团，搓成细长条，
步骤5/8 点击查看大图
取一根香肠，用面条缠住
步骤6/8 点击查看大图
烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
步骤7/8 点击查看大图
用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，
最后一步点击查看大图
撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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