梅子排骨
说起《非诚勿扰》想到主持人孟非,前几年他一直是主持南京零距离的,我一直以为他是光头李进,我还在想这李进真是多才啊,唱歌主持样样行,后来刚看到他主持《非诚勿扰》时我还是以为他是李进呢,后来才知道我是认错人了,光记住人家特征是光头了。
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步骤1/7
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将排骨洗净后氽水,捞出后用温水洗净,
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步骤2/7
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锅内倒油后加入氽好的排骨,
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步骤3/7
盖上盖子将排骨水份炸干
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步骤4/7
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然后倒入少许的老抽上色,
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步骤5/7
翻炒后加入西西果,加水漫过食材
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步骤6/7
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盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白糖
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最后一步
调小火煮至汤汁变浓即可出锅
排骨氽水后一定要用温水清洗,不能用冷水,
因为这样一冷一热会让肉质变老,口感很柴,咬不动,
这个果子也可换成话梅一类的小零食
排骨出锅后要趁热吃,加入梅子可解排骨的油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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