西红柿炖豆腐

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这两天发现是诸事不顺啊，感冒轮番上场，感冒病毒刚走，今早起床发现有半边脸竟然肿了起来,将儿子送进幼儿园后直奔医院, 医生检查了下说是过敏,不知好好的怎么会过敏，而且竟然脸会肿起来，对医生说的话将信将疑的打了一针消炎针，针打下去时疼的我眦牙咧嘴，医生说怪不得你儿子每次打针都要哭，看你这样就知道你小时候打针也那样，哈哈，还真让医生说着了，我到上初中时打针还哭，记得小时候每次打完针我都哭的稀里哗啦的，一打完针后我爸就背着我去医院的商店买好吃的，也只有那时店里所有好吃的零食随我挑，想买多少都成，每次挑完吃的回家时坐在爸爸自行车后坐，吃着零食就想着刚被打的那一针挺值的，换来这么多好吃的，是不是特没出息啊,现在每每和老爸说起这事时老爸就在那里笑，然后感慨的说时间真快一晃我都长这么大了，还清楚的记得我小时候有一次打针哭的那个惨的样子，让一个去打针的小朋友吓的不管怎么说都不要打针了，针还没打那哭声比我的还要惨。

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西红柿三个

、

豆腐 200克

、

蒜头一个

、

豆豉辣酱半勺

、

火腿汁半勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将豆腐切成四方小块,厚度1厘米
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块,蒜拍扁去皮
步骤3/8 点击查看大图
平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒
步骤5/8 点击查看大图
加一碗水放锅内将西红柿煮软
步骤6/8 点击查看大图
加入煎好的豆腐,
步骤7/8 点击查看大图
放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺
最后一步点击查看大图
再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

小贴士

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱, 炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了

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发布于 2012-10-16

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