蒸乌鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散。然后抹一点盐在鸡肉上。
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步骤2/3
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蒸锅入满水，烧开。烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐码上。
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最后一步
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水开后再将鸡肉放入蒸，根据鸡的大小控制时间，一般一个半小时左右鸡肉就熟了。
小贴士
掀开锅盖，铺面而来的香味迅速侵入身体的每一个毛孔，蒸汽的高温让鸡肉的精华滴水不漏的渗入到盘下的大碗中。肉质细嫩的鸡腿和鸡肝吸取了汤汁的精华，简直味美无比。虽然才很少的两小碗鸡汤，但这份浓浓的爱意和饱含的营养是任何美食也无可替代的。这个冬日，你的家人和孩子是否也需要这样的温暖呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-16
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