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榛蘑炖小鸡的做法

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榛蘑炖小鸡

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30-45分钟 | 切墩(初级)

小鸡一只

、

榛蘑

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角、花椒

、

盐、料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用
步骤2/3 点击查看大图
榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用
最后一步点击查看大图
先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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