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蓝莓果酱面包卷的做法

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蓝莓果酱面包卷

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上次做蓝莓果酱面包的时候，果酱是涂抹在面包外面的，就有姐妹给我留言说：果酱为什么不包在里面或者是卷起来？上次做好后才想起来果酱，于是就涂抹到外表了。这次就专门做了蓝莓果酱面包卷，把果酱卷起来了。

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

牛奶 110克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

蜂蜜 30克

、

鸡蛋液 20克

、

蓝莓果酱适量

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有（1）中的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
步骤2/5 点击查看大图
发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
步骤4/5 点击查看大图
在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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