胡萝卜炖羊肉
羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。我做了胡萝卜炖羊肉，本道菜（也可以说是汤哈）可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
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步骤1/5
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胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
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步骤2/5
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将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
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步骤3/5
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起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
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步骤4/5
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放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
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最后一步
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再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-13
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