磕巧果的做法

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磕巧果

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温水 220克

、

奶粉 15克

、

糖 50克

、

酵母 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中；
步骤2/7 点击查看大图
揉成均匀的面团；
步骤3/7
揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白；
步骤4/7 点击查看大图
揉好的面团切下一块，搓成长条；
步骤5/7 点击查看大图
按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面；
步骤6/7 点击查看大图
最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好；
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然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2012-10-13

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