芒果布丁的做法

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芒果布丁

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果果肉 250克

、

牛奶 150克

、

吉利丁粉 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
步骤2/5 点击查看大图
牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
步骤3/5 点击查看大图
再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
步骤4/5 点击查看大图
把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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