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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 250克

、

豆角一小把

、

茄子一个

、

土豆一个

、

花椒适量

、

葱适量

、

八角适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉洗净，切块。焯水，去血沫
步骤3/6 点击查看大图
锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。
步骤4/6 点击查看大图
放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色
步骤5/6 点击查看大图
加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。
最后一步点击查看大图
放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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