东北乱炖
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步骤1/6
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茄子洗净切滚刀块;豆角掐去筋,掰成段;土豆去皮切滚刀块。
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步骤2/6
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五花肉洗净,切块。焯水,去血沫
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步骤3/6
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锅置火上,放少许油,油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。
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步骤4/6
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放五花肉,煸炒,放花椒、八角、放生抽、老抽适量,至上色
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步骤5/6
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加入适量清水,放土豆块、豆角段,盖锅盖,炖15分钟,至土豆软烂,豆角熟。
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最后一步
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放茄子块,加适量盐,炖5-6分钟,汤汁收干即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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