冰极煎鲜杏
杏子的营养价值:含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,还含糖类、蛋白质、钙、磷、铁以及苹果酸、柠檬酸、挥发油。功能润肺定喘,生津止渴。适用于久咳虚喘,口渴津少。可提高免疫功能,抑制癌细胞繁殖。
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步骤1/6
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拿小刀去皮,切成小块。
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步骤2/6
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均匀粘上生淀粉,别太多了,这步是为了防止杏子出水,那就没法炸了。
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步骤3/6
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加热锅,放油。保持低油温,炸水果油温不能高哦。炸好捞出。
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步骤4/6
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重新换一个锅,锅里放一点油,放白糖(冰糖更好),糖可以多些,最后冰出来好吃。
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步骤5/6
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等糖变得很粘稠放入炸好的杏子,翻炒几下,确保杏子都沾上糖,时间不宜长哦。
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最后一步
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取出来装盘,盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时,也可以放到冰箱冷冻室10多分钟,表面结一层冰霜味道也很好吃的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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