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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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10分左右 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

葱半根

、

红彩椒半个

、

香油适量

、

醋

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
步骤2/4 点击查看大图
锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
步骤3/4 点击查看大图
红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
最后一步点击查看大图
盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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