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三鲜蛋卷的做法

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三鲜蛋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭黄大约150克

、

熟肉丝大约50克

、

胡萝卜大约50克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

香油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来个原料大集合。
步骤2/8 点击查看大图
韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分。
步骤4/8 点击查看大图
瘦猪肉切成丝，煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮。
步骤7/8 点击查看大图
蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好。
最后一步点击查看大图
切成段，摆放盘中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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