玫瑰小花卷
2克
17克
104克
464
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
备齐所需材料;
-
步骤2/10
点击查看大图
将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
-
步骤3/10
点击查看大图
面团发酵至两倍大时取出;
-
步骤4/10
点击查看大图
重新排气、揉圆,松弛5分钟;
-
步骤5/10
点击查看大图
松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
-
步骤6/10
点击查看大图
面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
-
步骤7/10
点击查看大图
从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
-
步骤8/10
点击查看大图
从中间切开,一分为二;
-
步骤9/10
点击查看大图
切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
-
最后一步
点击查看大图
蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
1. 玫瑰花酱不必太多,零星点缀比较漂亮;
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小,可视个人喜好而定;
3. 面皮叠的层数越多,作出的玫瑰花分层越多,但是不要太多,否则不易整形;
4. 蒸笼抹一层油,放置花卷粘锅,也可用蒸笼布代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-14
玫瑰小花卷的其他做法
玫瑰小花卷的相关分类
玫瑰小花卷的相关推荐
-
酱大骨头这样做好吃到停不下来!
525400人看过 -
造型馒头[樱花]
232702人看过 -
8寸生日蛋糕(方形)
832498人看过 -
蛋糕胚
25386人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
82128人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果蒸滑鸡
165409人看过 -
辣椒炒肉
800128人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
6952755人看过 -
瑶柱蒸水蛋
144017人看过 -
#15分钟周末菜#肉沫蒸蛋
180637人看过 -
香蕉造型馒头
10544人看过 -
香菇胡萝卜鸡肉丸子
137204人看过