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紫薯面包卷的做法

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紫薯面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

酸奶一杯

、

高粉 2杯半

、

中等个头紫薯一个

、

盐 1/4匙

、

糖一大匙

、

酵母一小匙

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用一半的原料揉好一个白面团。
步骤2/9 点击查看大图
加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团
步骤3/9 点击查看大图
第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。
步骤5/9 点击查看大图
将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。
步骤6/9 点击查看大图
如图所示卷起来，收口捏紧。
步骤7/9 点击查看大图
切成大小均匀的小段。
步骤8/9 点击查看大图
切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。
最后一步点击查看大图
发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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