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紫薯面包卷(6/9)
用一半的原料揉好一个白面团。
加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团
第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。
将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。
将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。
如图所示卷起来，收口捏紧。
切成大小均匀的小段。
切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。
发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。