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番茄菜花的做法

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番茄菜花

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10-30分钟 | 配菜(中级)

菜花 1个

、

番茄 4个

、

番茄沙司 4汤匙

、

油适量

、

盐适量

、

白糖 1小勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄地步花十字刀花，放进水里煮开后再煮1分钟，捞起用凉水浸泡，撕去外皮，切块
步骤2/9 点击查看大图
菜花切小朵，清水洗净；.
步骤3/9 点击查看大图
烧一锅开水，水开后，放入菜花，放少量盐，把菜花烫8分钟；.
步骤4/9 点击查看大图
烧8分钟后，将菜花捞起，沥干备用；.
步骤5/9 点击查看大图
锅里放少许油，烧热，放入番茄快，爆炒1-2分钟；.
步骤6/9 点击查看大图
加入菜花翻炒均匀；.
步骤7/9 点击查看大图
加入半碗清水，赶上锅盖再煮5分钟；.
步骤8/9 点击查看大图
加入适量盐调味，盐放半小勺即可，本菜以酸甜味道为主；
最后一步点击查看大图
加入4汤匙番茄沙司，放1小勺糖，饭勺均匀即可。

小贴士

1：菜花要先烫熟再炒，这样口感会比直接炒、煮的要好吃； 2：烫菜花的时候要放些盐，不然，菜花就没味道了； 3：你如果不喜欢把番茄煮烂，可以省略步骤7，直接翻炒均匀就好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-08

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