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蔓越莓奶酥的做法

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蔓越莓奶酥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 195克

、

蛋黄半个

、

奶粉 12克

、

蛋黄 3个

、

蔓越莓干 80克

、

细砂糖 70克

、

黄油 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油自然软化。
步骤2/12 点击查看大图
加入细砂糖和奶粉
步骤3/12 点击查看大图
用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
步骤4/12 点击查看大图
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉到打发好的黄油中
步骤6/12 点击查看大图
.用手把面粉和黄油混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入蔓越莓干。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
步骤9/12 点击查看大图
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
步骤10/12 点击查看大图
分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。
步骤11/12 点击查看大图
把烤盘放入预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
上下火170度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-08

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