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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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鸭半个

、

啤酒 1听

、

姜

、

葱

、

茴香

、

桂皮

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子切块（俺的刀工超烂，切得大大小小），洗净
步骤2/8 点击查看大图
鸭肫用盐搓洗
步骤3/8 点击查看大图
用冷水焯鸭块，沥干水
步骤4/8 点击查看大图
把鸭皮朝下，放入锅中，开火
步骤5/8 点击查看大图
姜切片，葱切大段
步骤6/8 点击查看大图
等鸭皮发黄，放姜、葱、茴香、桂皮，生抽、老抽
步骤7/8 点击查看大图
倒入1听啤酒，加冰糖，大火烧开后放入砂锅中
最后一步点击查看大图
转小火，30分钟后，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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