拔丝地瓜
现在已经是深秋了，地瓜也就是这个时候刚好从地里挖出来，新鲜的地瓜味甜口感好，无论是熬粥，煮，烤，都特别的好吃，而饭店做的拔丝地瓜应该是大家最喜欢吃的吧？ 自己在家想做拔丝地瓜其实也不难，跟着我的步骤，保证你一次成功。
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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地瓜去皮洗干净
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步骤3/11
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切成菱形块，方块也可以哦
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步骤4/11
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放入锅中煮两分钟
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步骤5/11
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捞出控水，加入淀粉把地瓜表面裹均匀。
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步骤6/11
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放入油锅炸制表面微黄，大约炸制两分钟
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步骤7/11
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锅中留少许底油，放入白糖
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步骤8/11
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中火炒制白糖
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步骤9/11
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至颜色变深，比黄色深一点的颜色
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步骤10/11
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放入地瓜快，快速翻拌均匀。
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最后一步
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趁热拉出丝来。
注意‼️趁热即可拉出丝来，吃的时候一定要蘸凉白开吃，要不然太热会烫到嘴哦
还有出锅时，最好盘子底部撒上一层白糖，这样餐盘更容易清洗哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-21
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