啤酒鸭
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一直想吃,无奈心情太好反而懒得做,最近一直下雨,心情也不太美丽,找点事来做省得东想西想哒。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸭腿
3只
、
姜
5片
、
蒜
4瓣
、
干辣椒段
1小撮
、
大葱
1根
、
老抽
半勺
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
啤酒
1瓶
、
糖
半勺
、
花椒
适量
、
八角
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸭腿洗干净斩小块沥干水分备用
-
步骤2/4
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炒锅放少许油,放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、葱头煸香。
-
步骤3/4
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倒入鸭块翻炒至鸭肉变白调中小火慢慢炒至鸭皮出油。
-
最后一步
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放生抽、老抽、盐、糖调味,倒入一瓶啤酒没过鸭肉一厘米,盖锅盖小火炖20-30分钟鸭肉耙软入味大火收汁下葱叶段装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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