萝卜丝丸子
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烹饪步骤
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步骤1/3
将萝卜切丝，少量胡萝卜（就要点颜色好看）放适量的盐把萝卜的水泡出来。
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步骤2/3
待萝卜丝出水后，放入适量面粉，少量小苏打（为了口感更酥脆，不加也可），加入鸡精搅拌，注意先不要加水。搅拌到黏黏的能沾手就行了，要是太厚可放入少量水。
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最后一步
油烧热，然后转入中小火，将萝卜丝面糊搓成丸子状入锅炸制即可。
小贴士
放面粉时先别加水，尽量少放面粉，这样的丸子才料足好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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