佛手瓜鱼头汤
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佛手瓜,俗称“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。削皮的时候要戴一次性手套,或者象我一样,套着一个保鲜袋。因为佛手瓜削皮以后,会分泌一种粘液,如果粘在手上,会比较难清洗,而且手会很不舒服的。 上班族的煮妇,最适合做一些半个小时左右的汤,买菜回家,先把煮汤的材料弄好,放下锅去煮;电饭锅下米煮饭;煮汤的过程就刚好用来准备其他的炒菜,这样的话,菜炒好了,饭也熟了,汤也好了。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鱼头斩成2边或者四块,清洗干净,沥干水分;枸杞子清洗干净捞起备用;
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步骤2/9
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手中套上一次性手套或者保鲜膜,把佛手瓜去皮;
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步骤3/9
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从中间剖开;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-10-07
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