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南乳土豆焖鸭腿的做法

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南乳土豆焖鸭腿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭腿 1只（300克）

、

土豆 2个（150克）

、

南乳 1块

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

白糖 1/2汤匙

、

料酒 1/2汤匙

、

生姜 1块

、

蒜头 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；
步骤2/8 点击查看大图
南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；
步骤3/8 点击查看大图
热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，
步骤4/8 点击查看大图
放进土豆块煎至金黄；
步骤5/8 点击查看大图
倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；
步骤7/8 点击查看大图
盛起后稍冷却；
最后一步点击查看大图
把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）

小贴士

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐； 2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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