油炸糕
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步骤1/5
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糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时；
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步骤2/5
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用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅；
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步骤3/5
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一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅；
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步骤4/5
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双手将面团反复拍几下成圆饼；
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最后一步
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油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。
1．糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合；
2．加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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