香椿炒鸡蛋的做法 点击查看大图

香椿炒鸡蛋

浏览 2916531 · 收藏 14326 · 学做 103

玉池桃红
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   掌勺(高级)
嫩香椿芽
、
鸡蛋
、
盐
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

1、还有一种炒的方法，就是鸡蛋液里直接拌香椿，然后一起下锅炒，这样更省事，味道是一样的。 2、有资料说，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

换个做法

香椿炒鸡蛋的相关分类

下酒菜 瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 更多

香椿炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许