刀切馒头
-
步骤1/8
点击查看大图
将3克酵母融于约150克水中；
-
步骤2/8
点击查看大图
将300克面粉放入盆中；
-
步骤3/8
点击查看大图
将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；
-
步骤4/8
点击查看大图
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
-
步骤5/8
点击查看大图
发酵好的面团内部组织；
-
步骤6/8
点击查看大图
将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；
-
步骤7/8
点击查看大图
将长条切成段；
-
最后一步
点击查看大图
放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟即可。
1．发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度，但我比较懒，常常就直接用凉水也可以啦；
2．发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系；
3．蒸馒头的过程中不要掀开锅盖；
4．馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
刀切馒头的相关分类
刀切馒头的相关推荐
-
#秋天怎么吃#祛湿黑麦山药糊
28418人看过 -
微波炉烤茄子｜日食记
11257796人看过 -
燕麦苹果黑黄豆浆
8954人看过 -
醇香豆浆
25433人看过 -
牛奶刀切馒头
309741人看过 -
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）
12649人看过 -
小米红枣豆浆
11467人看过 -
隐形苹果蛋糕
89194人看过 -
#秋天怎么吃#补肾祛湿黑豆浆
151374人看过 -
#秋天怎么吃#糙米红豆薏仁浆
53978人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#简单好吃的苹果派
160098人看过 -
红薯隐形千层蛋糕
87285人看过
