水晶蜜枣粽
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁。
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步骤2/3
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在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀。
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最后一步
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包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣。 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。
小贴士
1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。
2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。
3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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