土豆海带烧肉
土豆配上五花肉简直就是绝配,味道香浓超好吃,喜欢海带,再配上海带一起烧,那叫一个香哦。。。。。。
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步骤1/5
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海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。
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步骤2/5
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锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。
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步骤3/5
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加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。
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步骤4/5
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加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右。
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最后一步
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再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
1、土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌。
2、要大火收汁,用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态,这样炖出来的菜才香浓而不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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