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广式腊肠煲仔饭的做法

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广式腊肠煲仔饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米

、

腊肠

、

油菜

、

色拉油

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

芝麻香油

、

绵白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
步骤2/6 点击查看大图
在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
步骤3/6 点击查看大图
盖上盖将米饭煮至八成熟；
步骤4/6 点击查看大图
腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
步骤5/6 点击查看大图
油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
最后一步点击查看大图
将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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