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简单的玫瑰花盘饰法的做法

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简单的玫瑰花盘饰法

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通心菜梗两根

、

菜心两根

、

蒜苔两根

、

青瓜一段

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
通心菜（其实用菜心，蒜苔会更好操作，我习惯随手拿来旁边的食材用的，通心菜其实一不小心就会切断，需要很细心）在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm，不要切到底，然后把菜梗转约120度左右，在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀，，然后再转120度左右，继续切一小刀，
步骤2/9 点击查看大图
整根通心菜都按照这个方法切完，感觉就想棵小树的树丫一样，看不懂步骤1的文字说法的同学，请看图吧，我觉得看图是一看就明白的那种。
步骤3/9 点击查看大图
切完后，放入水中泡着，刚刚切过的地方就会慢慢翘起来，变成越来越生动的'树丫'待三四分钟即可捞起装盘
步骤4/9 点击查看大图
番茄一个，用小刀削下整个番茄的皮
步骤5/9 点击查看大图
不要断，能整条番茄皮拉起来，
步骤6/9 点击查看大图
然后从番茄皮的一端慢慢卷起
步骤7/9 点击查看大图
卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花（实在看不懂文字的，请接着看再下两张张图，更直观）
步骤8/9
青瓜取半边，切三片薄片，其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断，最后一刀才切断，这样中间的那一片能够卷起来，
最后一步点击查看大图
如图摆好，番茄玫瑰花放在中间，两边摆入通心菜和青瓜即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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