椰蓉面包卷卷
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之前有做过(旧版请点击:椰蓉面包卷)因为这款卷卷一直是我挚爱的口味,所以家里都经常会做。时不时的将卷卷变换个造型,以免某人“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型,一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里,等待我下爪。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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面包体: 高筋粉 :500g 糖 :90g 即发酵母:6g 鲜奶:230g 鲜奶油 :140g 全蛋 :50g 奶粉 :28g 黄油 :50g椰蓉馅: 全蛋 48g 奶粉 13g 白砂糖 46 黄油 78g 椰蓉 130馅部分:先做馅部分,使椰蓉能吸得饱饱的蛋液黄油,也泡出香味。
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步骤2/10
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全蛋打散,黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰蓉拌匀即可。
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步骤3/10
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面团部分:配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋,再加入室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
步骤4/10
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发布于 2012-10-02
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