红豆沙卷饼
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步骤1/6
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面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；
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步骤2/6
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平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；
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步骤3/6
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把面饼翻面，继续煎至金黄；
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步骤4/6
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把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；
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步骤5/6
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把饼饼卷起来；
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最后一步
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切件，装碟；
依依经验分享：
1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！
2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；
3：煎饼我喜欢用煤气炉，一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；
4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；
5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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