凤眼果焖鸡
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
鸡
半只
、
去壳凤眼果
150克
、
蒜头
2个
、
姜
3片
、
酱油
3汤匙
、
蚝油
2/3汤匙
、
白酒
1/2汤匙
、
白砂糖
1/2汤匙
、
生粉
1/2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟
-
步骤2/3
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锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色;
-
最后一步
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倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。
小贴士
1. 鸡块提前腌好,能够令到鸡肉入味,并且防止新手在炒制的过程中手忙脚乱的加入各种调料;
2. 在焖煮的过程中,一定要调到中火,以免水过快烧干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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