秘制牛肉干
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步骤1/9
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选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
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步骤2/9
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准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
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步骤3/9
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等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水
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步骤4/9
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准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
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步骤5/9
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依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
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步骤6/9
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准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
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步骤7/9
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加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
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步骤8/9
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按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
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最后一步
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尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-29
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