新疆大盘鸡
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今天我做的这个大盘鸡,和传统的新疆大盘鸡已不太一样了,我根据家人的口味已大刀阔斧的进行了改版,我做的大盘鸡色彩也鲜艳,也有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。但我没加那么多的辣椒,比正宗的大盘鸡辣味要减很多,要清淡多了,哈哈,也没配面吃,我配的是米饭,也是相当好吃。
营养分析
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95克
210克
72克
1681
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
三黄鸡
一只
、
胡萝卜
一个
、
土豆
2个
、 、 、 、
桂皮
两小块
、
八角
两个
、
红干尖椒
10个
、
花椒
一把
、
葱姜蒜
若干
、
青、红辣椒
各2个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块,把各种料备好。
-
步骤2/8
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锅烧热加油,油要多些,把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内。
-
步骤3/8
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锅内油烧热,把花椒炸透捞出不用,锅内留有麻味的油。
步骤4/8
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发布于 2012-09-29
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