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肥牛金针菇的做法

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肥牛金针菇

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10分左右 | 掌勺(高级)

肥牛片 250克

、

金针菇 300克

、

油适量

、

蒜蓉适量

、

盐

、

陴县豆瓣酱 1汤匙

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
步骤2/3 点击查看大图
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
最后一步点击查看大图
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

小贴士

如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

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