焦糖核桃塔
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步骤1/8
焦糖核桃馅的制作：将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。
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步骤2/8
立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。
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步骤3/8
把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。
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步骤4/8
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塔皮的制作：1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
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步骤5/8
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混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
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步骤6/8
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在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟。
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步骤7/8
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把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。
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最后一步
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用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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