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水煮田鸡的做法

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水煮田鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

田鸡 4只

、

大白菜梗 5叶

、

泡椒适量

、

辣椒适量

、

花椒

、

红椒

、

辣椒油

、

姜

、

蒜瓣

、

葱段

、

生粉

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3
田鸡杀好，去皮、头、脚，砍块放碗里，加盐、味精，腌制10分钟，好后加点生粉拌匀。大白菜梗、红椒切好。
步骤2/3
炒锅放油，加姜、蒜爆香，放入水煮沸，调好味道，加入大白菜梗、红椒煮开，放入田鸡煮熟。上锅装碗撒上葱段。
最后一步
炒锅放油，放入泡椒、辣椒、花椒、辣椒油烧热至香，打起将油过滤到田鸡上就可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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